Kategória: Strava

Investícia do prémiovej kulinárskej zóny prináša neobmedzené možnosti, no bez správneho manažmentu priestoru jej potenciál zostane nevyužitý. Priestor musí slúžiť vašim pohybom, nie naopak.  Ako vyťažiť z luxusnej kuchyne maximum bez toho, aby vám pri každom varení horeli nielen nervy? Logické zónovanie priestoru rapídne zrýchľuje prípravu jedla Rozdeľte pracovnú plochu na prípravnú, varnú a umývaciu …

Vôňa čerstvo upečeného chleba patrí k tým vôbec najkrajším veciam, ktoré môžete vo svojej kuchyni zažiť. Talianska focaccia je nádherne nadýchaný, zvrchu mimoriadne chrumkavý a zvnútra dokonale mäkký chlieb, ktorý si pre jeho jedinečnú štruktúru okamžite a navždy zamilujete. Hoci sa mnohí domáci pekári práce s kysnutým cestom zbytočne obávajú, tento recept hravo zvládne aj …

Horúce letné dni si doslova pýtajú na tanier niečo mimoriadne ľahké, rýchle a naozaj osviežujúce. Pravé grécke tzatziki spája sviežu chrumkavú uhorku, veľmi kvalitný a hustý jogurt a nezameniteľnú arómu čerstvého cesnaku s kôprom. Tento mimoriadne slávny stredomorský dip si pripravíte už za pár minút a nepotrebujete k nemu žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Hoci si …

Vôňa čerstvo upečenej bublaniny je neklamným znakom toho, že sa konečne začalo to pravé a slnečné leto. Tento jednoduchý, no mimoriadne obľúbený koláč patrí k absolútnym základom slovenskej kuchyne, pretože dokáže dokonale zužitkovať sezónnu úrodu z vašej záhrady. Príprava vám nezaberie vôbec veľa času, nepotrebujete dokonca ani váhu a vďaka správnym surovinám bude cesto krásne …

Horúce letné dni si doslova pýtajú sladké a ľadové osvieženie. Zabudnite na presladené kupované zmrzliny, ktoré sú často plné umelých farbív a zbytočných konzervantov. Príprava domácich krémových nanukov, známych vo svete aj ako popsicles, je prekvapivo jednoduchá a zábavná. Vytvoriť si doma dokonalú krémovú textúru vôbec nie je náročné, stačí len poznať tie správne ingrediencie. …

Brownies patria medzi tie dezerty, ktoré si získali obľubu po celom svete najmä vďaka svojej intenzívnej čokoládovej chuti a dokonale vláčnej textúre. Na prvý pohľad vyzerajú nenápadne, no práve v tom je ich čaro. Nepotrebujú krém, zdobenie ani komplikovaný postup, aby chutili výborne. Ich veľkou výhodou je aj to, že sa hodia na množstvo príležitostí. …

Bryndzové halušky sú naším národným pokladom a pre mnohých aj jedlom, ktoré im pripomína detstvo, nedeľné obedy u starej mamy alebo návštevu tradičnej koliby. Je to jednoduché, sýte a výnimočne chutné jedlo, ktoré na dokonalý výsledok nepotrebuje žiadne zložité kulinárske techniky, ale len pár poctivých surovín a správny postup. Hoci si dnes môžeme kúpiť hotové …

Z vône čerstvo vypraženého kysnutého cesta a sladkého džemu sa nám okamžite vynárajú tie najkrajšie spomienky na detstvo a fašiangy u babičky. Tradičné domáce šišky sú absolútnou pýchou každej slovenskej kuchyne. Správna šiška musí spĺňať prísne kritériá – musí byť obláčikovo nadýchaná, na povrchu zlatistá s typickým bielym pásikom po obvode a vo vnútri nesmie …

Sviečková nie je len jedlo, je to nedeľný rituál. Mnohí sa jej boja – že bude mäso tvrdé, omáčka riedka alebo knedľa rozvarená. Pravdou však je, že tajomstvo dokonalej sviečkovej nespočíva v rokoch praxe, ale v trpezlivosti a správnom postupe pri restovaní zeleniny. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou falošnej sviečkovej (ktorá je …

Fašírky patria medzi stálice slovenskej kuchyne, najmä vďaka dostupným surovinám a sýtosti. Hoci príprava vyzerá na prvý pohľad jednoducho, často sa stáva, že výsledok nie je ideálny – mäso býva po vypražení suché, fašírky sa pri otáčaní na panvici rozpadávajú alebo nasiaknu príliš veľa oleja. V tomto článku sa pozrieme na overený postup, ako pripraviť …