Histamínová intolerancia (HIT) je stav, pri ktorom telo nedokáže efektívne odbúravať histamín prijatý zo stravy. Tento problém môže viesť k rôznym nepríjemným príznakom, ktoré často pripomínajú alergické reakcie, hoci nejde o skutočnú alergiu. V nasledujúcom článku sa dozviete, čo je histamínová intolerancia, aké sú jej príčiny, prejavy a ako ju zvládať v každodennom živote.
Čo je histamín a prečo môže spôsobovať problémy?
Histamín je prirodzene sa vyskytujúca látka v ľudskom tele, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri imunitnej odpovedi, regulácii trávenia a nervových procesoch. Za normálnych okolností je histamín odbúravaný enzýmom diaminooxidáza (DAO), ktorý sa nachádza v sliznici tenkého čreva. Ak je aktivita tohto enzýmu znížená, histamín sa v tele hromadí a spôsobuje rôzne príznaky.
Príčiny histamínovej intolerancie
- Nedostatok alebo znížená aktivita enzýmu DAO: Najčastejšia príčina, podobne ako pri laktózovej intolerancii.
- Genetická predispozícia: Niektorí ľudia majú vrodene nižšiu aktivitu DAO.
- Choroby tráviaceho traktu: Zápaly čriev, potravinové alergie alebo poškodenie sliznice môžu znížiť tvorbu DAO.
- Lieky: Niektoré lieky môžu blokovať DAO alebo zvyšovať uvoľňovanie histamínu.
- Strava: Konzumácia potravín s vysokým obsahom histamínu alebo látok, ktoré uvoľňujú histamín v tele (napr. zrejúce syry, údeniny, víno).
Typické príznaky histamínovej intolerancie
Príznaky sa môžu líšiť podľa individuálnej citlivosti a množstva prijatého histamínu. Medzi najčastejšie patria:
- Tráviace ťažkosti: nadúvanie, bolesti brucha, hnačka alebo zápcha, nevoľnosť
- Kožné prejavy: vyrážky, žihľavka, svrbenie, začervenanie pokožky, opuchy
- Dýchacie ťažkosti: upchatý nos, kýchanie, dýchavičnosť, pocit tlaku na hrudníku
- Kardiovaskulárne príznaky: zrýchlený tep, pokles tlaku, závraty
- Neurologické príznaky: bolesti hlavy (často migrény), únava, podráždenosť, poruchy spánku.
Potraviny s vysokým obsahom histamínu
Histamín sa vyskytuje najmä v potravinách, ktoré sú fermentované, zrejúce alebo dlho skladované. Medzi najrizikovejšie patria:
- Fermentované potraviny (kyslá kapusta, kimchi, sójová omáčka, miso, kombucha)
- Zrejúce syry (parmezán, camembert, cheddar)
- Údeniny a spracované mäso (salámy, šunky, klobásy)
- Údené a konzervované ryby (tuniak, sardinky, makrela)
- Alkoholické nápoje (červené víno, pivo, šampanské)
- Niektoré druhy ovocia (banány, jahody, avokádo, kiwi, ananás, sušené ovocie)
- Zelenina (paradajky, špenát, baklažán)
- Čokoláda, kakao, orechy, káva, energetické nápoje.
Ako zvládať histamínovú intoleranciu?
1. Diéta s nízkym obsahom histamínu
Základom je vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom histamínu a sledovať vlastné reakcie na jednotlivé jedlá. Odporúča sa konzumovať čerstvé potraviny, vyhýbať sa fermentovaným, zrejúcim a dlho skladovaným produktom. Pri príprave jedál je vhodné uprednostniť jednoduché, čerstvé a rýchlo spracované suroviny.
2. Podpora črevného zdravia
Zdravá črevná mikrobiota zohráva dôležitú úlohu pri odbúravaní histamínu. Pravidelná konzumácia potravín podporujúcich črevnú mikroflóru môže pomôcť zvládať príznaky.
3. Identifikácia spúšťačov
Každý človek má inú mieru tolerancie na histamín. Je užitočné viesť si potravinový denník a sledovať, ktoré potraviny alebo situácie zhoršujú príznaky.
4. Konzultácia s odborníkom
Diagnostika a riadenie histamínovej intolerancie môže byť zložité. V prípade pretrvávajúcich ťažkostí je vhodné obrátiť sa na lekára alebo odborníka na výživu, ktorý môže odporučiť špecifické testy a individuálny plán.
Histamínová intolerancia je stav, ktorý môže výrazne ovplyvniť kvalitu života. Prejavuje sa rozmanitými príznakmi – od tráviacich ťažkostí cez kožné a dýchacie prejavy až po bolesti hlavy a únavu. Kľúčom k zvládnutiu je úprava stravy, sledovanie vlastných reakcií, podpora črevného zdravia a odborné vedenie. Každý organizmus je individuálny, preto je dôležité nájsť prístup, ktorý najlepšie vyhovuje práve vám.
Náhľadový obrázok: Freepik
